Как безопасно купить кофе в зернах оптом

Оптовая закупка кофейной продукции — выгодное решение для кафе, ресторана, бара или гостиницы. Однако есть нюанс: если поставщик безответственный, покупатель может получить целую партию некачественного товара.

Как обеспечить себе безопасность:

• оцените репутацию производителя, проверьте сертификаты, прочтите отзывы;

• узнайте условия поставки: сроки, минимальный объем заказа, логистику, варианты оплаты;

• внимательно оцените качество продукции — свежесть обжарки, наличие дефектов на зернах.

Обращайтесь к надежному партнеру, который открыт к диалогу и может предложить нужный ассортимент. Не покупайте, если подозрительно дешево. Это повышает риск получить фальсификат. Начинайте сотрудничество с небольшой партии. Уточняйте, как вкус и аромат раскрываются при разных способах приготовления — во френч-прессе, кофемашине, чашке.

Как выбрать зерновой кофе

При покупке учитывайте следующие параметры:

• Сорт. Стопроцентная арабика для мягкого вкуса или смесь с робустой для насыщенности.

• Страна происхождения. Бразилия и Китай — шоколадные и ореховые ноты, Колумбия — фруктовые оттенки.

• Степень обжарки. Средняя или средняя плюс подходит для большинства кофейных карт.

• Свежесть. Чем ближе дата обжарки, тем ароматнее напитки.

• Упаковка. Герметичная, фольгированная.

Для заведений с постоянным высоким потоком гостей важно, чтобы кофе был предсказуемым в работе: одинаково раскрывался в чашке из партии в партию. Это зависит от сорта и от подхода обжарщика. Надежный производитель отслеживает профиль каждой обжарки и обеспечивает повторяемость вкусовых качеств.

Почему стоит покупать в Mikale

В Mikale учтено все, чтобы было удобно заказывать для бизнеса: личный кабинет для оптовых покупателей, прозрачные условия сотрудничества, доступ к широкому ассортименту продукции, персональный менеджер.

Компания выступает одновременно как производитель и партнер, контролируя качество на всех этапах — от выбора зерна до упаковки. В каталоге есть специализированные бленды для эспрессо, моносорта для авторских меню, чайные купажи, фруктовые пюре и горячий шоколад.

Одно из преимуществ работы — комплексный подход: вся продукция приходит одной посылкой, что значительно упрощает планирование и логистику. Просто попробуйте сделайте первый заказ и оцените качество работы и продуктов от профи в деле удовлетворения запросов клиентов.